Der er mange druesorter at forholde sig til, når man interesserer sig for vin, men i denne blog vil vi sætte fokus på fire særligt interessante sorter: Riesling, Chenin Blanc, Marsanne og Sémillon. Disse sorter er alle meget forskellige, men har det til fælles, at de er anerkendte og populære blandt vinentusiaster verden over. Vi vil her give en guide til hver enkelt druesort, så du kan lære dem bedre at kende og måske finde en ny favoritvin.
Den populære Riesling druesort forbindes oftest med Tyskland, men den dyrkes også mange andre steder i verden, fx i Frankrig og Australien. Riesling-druen giver vine med høj syre, som kan variere i sødmealt efter, hvilket område og hvilken vinproducent, der står bag. Riesling-vine er kendt for at have en karakteristisk duft af petroleum samt noter af citrus og blomster. De er ofte friske og sprøde i smagen, og de kan både serveres som aperitif og til mad med fisk, skaldyr eller stærkt krydret mad.
Chenin Blanc er en druesort, der primært dyrkes i Loire-dalen i Frankrig, men også andre steder i verden, fx Sydafrika. Chenin Blanc-druen giver vine med høj syre og aromatisk duft af æble, pære og fersken. Chenin Blanc-vine er kendt for at have en række forskellige stilarter og smagsindtryk alt efter, hvilket område og hvilken vinproducent, der står bag. De kan være tørre, halvtørre eller søde, og de passer godt til mad som fx kylling, fisk og salater.
Den lækre Marsanne-drue stammer fra Rhône-dalen i Frankrig og har fået navn efter byen Marsanne i det sydøstlige Frankrig. Marsanne giver vine med en medium til høj syre og noter af fersken, abrikos og honning. Marsanne-vine kan både laves som tørre og søde vine og er kendt for at kunne tåle både tid på flaske og tid til at modne på fad. Marsanne-vine er gode til mad med fedt eller røget kød, fx and eller svinekød.
Sémillon er en druesort, der især dyrkes i Bordeaux-regionen i Frankrig, men også i Australien og Sydafrika. Sémillon-druen giver vine med lav til medium syre og noter af appelsin, honning, blomster og krydderier. Sémillon-vine kan både laves som tørre og søde vine og bruges nogle gange til at lave dessertvine som fx Sauternes. Sémillon-vine er populære til mad med fisk og skaldyr samt til ost og nødder.
Som du kan se, er der masser at lære om fire af de mest interessante druesorter inden for vinverdenen – Riesling, Chenin Blanc, Marsanne og Sémillon. Hver enkelt druesort har sin egen unikke smag og aroma, og der er masser at udforske, hvis du er interesseret i at finde nye spændende vine. Vi håber, at denne guide har givet dig inspiration til at prøve nogle af disse vine, og måske finde en ny favorit til samlingen.